EGM实践大队

EGM实践大队
  • 隶属院校:烟台大学
  • 团队主页:暂无
  • 实践地区:全国
  • 指导老师:宋潇
  • 团队队长:张思哲
  • 浏览次数1224
  • 更新日期:2020-09-09
团队成员:于开元、朱家悦、肖玉姣、王义伟、张子萍、王新鹏
团队秀介绍

8月14日,烟台大学数学与信息科学学院“EGM”实践大队的7名成员,分为两批,在淄博市高青县和青岛市黄岛区开展以“中国白酒文化的历程及发展前景”为主题,以“山东国井集团”为例的暑期社会实践活动。实践大队的全体成员积极行动,与实践地取得联系,走访街头开展调查。大力弘扬“中华传统白酒文化”,结合实践过程中收获的知识,传承和发扬中华文化瑰宝。

一、最大的白酒酒庄—“国井1915酒庄”

图为EGM实践大队参观最大的白酒酒庄—“国井1915酒庄”。中国青年网通讯员 张子萍提供。

EGM实践大队的第一站为“中国白酒第一酒庄”—国井1915酒庄,该酒庄在2014年3月,经吉尼斯总部严格评审确认,酒庄建筑面积达46959.2,地下也分别有三大部分构成分别为玉液轩、佳酿阁和琼浆坊。EGM实践大队跟随专业讲解员开始了实践参观活动。

据资料积累及讲解员讲解,EGM实践大队了解到了1915酒庄的悠久历史。1915年举世瞩目的巴拿马运河正式开通,美国政府为庆祝巴拿马运河开通,在美国旧金山举办了巴拿马万国博览会,为纪念扳倒井玉堂号产品获得金奖,暨中国白酒走向世界100周年,国井集团在原来古老酒库的基础上扩建了“国井1915酒庄”。

初步了解酒庄历史后,EGM实践大队跟随讲解员进入到第一个地下酒窖“玉液轩”。进入酒窖,首先看到的是西周陈庄遗址出土的青铜酒器,这也体现了“酒”是中国传统的饮品。在“玉液轩”中,EGM实践大队看到玻璃柜中展览的名贵原酒,还未进行调和。因为白酒的保存是对环境要求很高的,所以在地下展览厅中的温度、湿度、光线等条件都保持和酒窖相同。

了解完白酒的基本储存条件后,EGM大队在讲解员的带领下进入了“佳酿阁”,在这里储存的白酒可以吨计数。在“佳酿阁”中以“二十年陈酿”和“三十年陈酿”为主。其中,储存原浆的容器也是特别有讲究的。“二十年陈酿”的储存容器是“条编酒海”,“三十年陈酿”的储存容器是“木制酒海”。

二、扳倒井第9纯粮固态发酵酿酒生产车间

经上海大世界基尼斯总部严格审核确认,扳倒井第9纯粮固态发酵酿酒生产车间入选“大世界基尼斯之最”,成为迄今最大的白酒殿堂。中国白酒的传奇正在酝酿中······

在这里,EGM实践大队了解到了中国唯一井窖工艺酿酒。讲解员向实践队介绍:“这里的窖体呈圆井型,有独特的‘井芯,井芯附老窖窖泥,由内向外自然发酵’。”大队了解到了中国传统的发酵技术,这样的独特构造,更有利于酿酒微生物的协同作用,使双边发酵和酯化反应缓慢、协调进行,从而使酒的品质更加柔和、醇净和稳定,塑造了国井·扳倒井绵柔丰满的经典风格。

三、加强交流,建立社会实践基地。

如今,中国正打开国门,走向世界。“一带一路”更是将中国的文化瑰宝与世界相连。“中国白酒”作为传统文化的一种,发展前景也是不可限量。所以在塑造中国品牌的道路上白酒也不可缺席,应积极打造国民品牌,改良技术,提升品质,大力发展白酒文化。实践活动结束后,EGM实践大队经过讨论提出一些建议并和企业进行交流:发展酒文化博物馆,吸引人们前来参观并有机会亲手参与调酒;打造创意广告,引领人们了解我国博大精深酒文化;举办以诗会友酒会,酒与诗歌相融,致敬传统酒文明。当然,健康饮酒是最主要的,白酒可以助兴排忧、陶冶情操,但小酌怡情大酌伤身。白酒萌芽于中国,发展于中国,昌盛于中国。如今,“中国白酒”将走向世界,让绵延酒香飘遍世界,让世界为中国文化沉醉! 

该会员其他作品

该会员,投稿较少,暂无的其他稿件展示!
相关团队秀

手机触屏版网站

手机访问轻松,自动识别,自动跳转无需操作。即刻掌握最新校园活动信息。

官方微信

扫描二维码,关注当代大学生网微信公众号。掌握投稿便捷方法。

微信客服号

扫描二维码,添加官方微信客服,在线沟通投稿疑问

投稿帮助微信公众号

dddxsnet

周一至周日9:00-23:00

皖ICP备06007022号-1

皖公网安备34010402700492

扫描二维码关注我们