品味思源实践队-寻找家乡春节美食

——节日饮食

   日期:2021-02-20     来源:各成员实践成果     作者:李泳祺     浏览:3596     评论:0    
核心提示:感受中华文化,做有心人,为加深对家乡的了解,了解国内不同地区的节日文化与时代变迁,品味思源实践队选择主题“细观家乡变化,传承优秀文化”调研,调研的是家乡春节老故事与新变化(主要为饮食方面),这一次我们来到王旭同学的家乡贵州。

   【中国石油大学(华东)2月20日讯】(通讯员:李泳祺、王旭)感受中华文化,做有心人,为加深对家乡的了解,了解国内不同地区的节日文化与时代变迁,品味思源实践队选择主题“细观家乡变化,传承优秀文化”调研,调研的是家乡春节老故事与新变化(主要为饮食方面),这一次我们来到王旭同学的家乡贵州。

    以前的春节,据王旭的奶奶回忆,春节的时候是会杀一头猪,买点白菜,青菜之类的,再把提前熏好的腊肉拿来切好,蒸上,就是一道菜了,之后再把猪肉,白菜一块下锅煮好。这就是王旭奶奶她们那一辈人的春节只要吃的。而到了王旭爸爸妈妈那一辈的时候,吃的东西就要丰富一些了,有鸡,豆腐等等,不过也还是有些不变的,猪肉依然是主食。当时间回到现在,春节吃的东西可就多了,鸡鸭鱼肉,皮蛋,虾等等,甚至有时候还会自己包饺子来吃。

    和以前相比,吃的东西明显丰富了起来,这都是因为富裕了起来,从以前的战争时期到改革开放时期,再到今年——2021年,中国我党建党100周年,正是由于国家一步一步的走向强大,我们的生活水平才会逐步提高,才能提高生活质量。

    王旭的家乡有道菜叫做黄豆鸡,关于“黄豆鸡”,还有一个美丽动人的传说:相传早年间,有罗姓和王姓两户人家紧邻想居,有一天,两家都来了客人,罗家条件较好,杀鸡待客;王家条件较差,炒黄豆迎宾。快到吃饭时,罗家主人得知王家也来了客人,便亲自上门邀请王家主客到他家相聚。王家不推辞,端着炒好的黄豆混在一锅,将铁锅置于炭火上,不多时,黄豆吸入鸡汁,变得干脆清香,而鸡肉由于浸入炒豆香味而更加鲜嫩味美。主客惊喜,开怀畅饮,大醉方休。这道菜一传十,十传百,世代相传,成为布依族待客的最好佳肴之一。

    细观家乡变化,传承优秀文化。了解各自家乡的年俗、风土人情,增强家乡情怀,感受祖国的发展,品味思源实践队的调研仍在继续。

中国石油大学(华东)新能源学院品味思源实践队 负责编辑:李泳祺

 
标签: 实践 乡村 饮食
打赏
 
0相关评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议

推荐图文
推荐校园资讯
  • 助梦少年宫,永远跟党走

    为庆祝建党一百周年,7月21日“童心圆”助梦团队在湖北省黄石市阳新县王英镇乡村学校少年宫开展小学生党史学习活动。活动以讲好红色文化故事,搞好红色...[详细...]

手机触屏版网站

手机访问轻松,自动识别,自动跳转无需操作。即刻掌握最新校园活动信息。

官方微信

扫描二维码,关注当代大学生网微信公众号。掌握投稿便捷方法。

微信客服号

扫描二维码,添加官方微信客服,在线沟通投稿疑问

投稿帮助微信公众号

dddxsnet

周一至周日9:00-23:00

皖ICP备06007022号-1

皖公网安备34010402700492

扫描二维码关注我们