文化有滋味,醋香永流传

   日期:2021-08-16     浏览:776     评论:0    
核心提示:【郑州财经学院8月6日讯】通讯员(张东玲)为贯彻落实团中央“永远跟党走 奋进新时代”的三下乡活动主题,为深入了解和宣传家乡优秀传统文化,调研地方特色文化的普及和教育现状,7月11日,郑州财经学院外国语学院“

【郑州财经学院8月16日讯】通讯员(张东玲)为贯彻落实团中央“永远跟党走 奋进新时代”的三下乡活动主题,为深入了解和宣传家乡优秀传统文化,调研地方特色文化的普及和教育现状,7月11日,郑州财经学院外国语学院“小外说河南”地方特色文化教育调研团——驻马店小分队来到了驻马店市正阳县王勿桥乡,开始了为期一周的暑期“三下乡”实践活动。

说到醋,人们肯定不陌生,它是人们日常生活中必不可少的一种调料品。关于醋的品牌认识,王勿桥醋相对于中国的四大名醋知名度相对差点,相信很多人和我一样只是知道这个品牌,并不了解其相关文化。经过前期广泛地收集信息以及后期采访调研,让我知道它不仅仅是一个品牌更是一种文化。王勿桥醋始于汉朝盛于明清,历经两千多年的历史依然浓香厚醇,经久不衰,与它独特的原料和考究的工艺息息相关。酿醋人夜以继日,不辞劳苦的工作,只为能做出更好的醋,让“王勿桥醋”品牌更好的传承,这更是一种“工匠精神”的体现。

在调研期间,我们采取了线上调查问卷和实地调研两种形式,对当地的居民以及学生分别进行了问卷调查,以便更好地掌握他们对于王勿桥醋的了解程度。在当地的一个新建的王勿桥醋文化长廊里,可能由于天气不好,我们发现去参观学习的人很少;除此之外,我们还实地采访了一些路人,发现他们对于本地的王勿桥醋文化并不是很了解,问及,是否知道王勿桥醋厂在哪里?只有部分老年人可以清楚告知;对于是否知道王勿桥醋手工技艺被列为河南省非物质文化遗产,没有一人给予肯定的答案。一个历经千年的传统文化为何无人问津?

经过醋厂的一个工作人员介绍,我们得知,王勿桥的原料特殊之处就在于这口千年古井水,为了保护古井不被环境污染,他们特别修建了一个小房间,并把古井四周都修砌了水泥,然而很多人在看到这个被“水泥”包围的古井,不禁发出疑问,这就是千年古井?因此部分人就对此有种片面的认识,认为王勿桥醋也不过如此。只凭片面的了解是不足以道出一个历经千年的文化,人们对于王勿桥醋了解不多的原因,不仅是获取的一些信息容易片面化,而且了解信息的渠道也很少。王勿桥醋主要销往外地,在当地并没有大力推广,为了适应市场的更迭,他们也在不断地创新,推出新产品,而新产品中的王勿桥醋口服液会在春节期间经常出现在餐桌上,并且常常作为一种“特产”送给亲戚朋友。

针对大众对此文化不了解的情况,如何能做出更好的文化推广让大众熟知,这也是我们“小外说河南”地方特色文化调研团的实践目的和意义。每一个历经百年的传统文化都有它的特别之处,在快速的生活节奏中,不妨偶尔慢下来去品味,去感受一下中原特色传统文化不一样的风味。

此次实践对团队成员是一次良好的教育机会,大家认真学习了家乡特色传统文化,不仅培养了团队精神,更了解到王勿桥醋背后的故事,感受到酿醋人的敬业精神,切实体会到作为当代大学生的时代使命,应以弘扬中原特色传统文化为己任,更好的传承和宣传王勿桥醋文化,让更多人熟知,更要做好传统文化的保护和传承。

郑州财经学院“小外说河南”地方传统文化教育调研团 责任编辑:马淑靖

 

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