奔赴寿光蔬菜小镇,探访现代绿色农业

——曲阜师范大学益农长青调研队

   日期:2022-01-12     来源:曲阜师范大学经济学院 益农长青调研队     作者:王申缘     浏览:172     评论:0    
核心提示:进入21世纪初以来,绿色农业从理论体系到具体实践,都得到了一定的发展,已经具备了一定的技术积累和发展经验,成为引领现代农业发展的一种新模式。为更深入了解当下绿色农业发展概况,宣传绿色农业发展理念,曲阜师范大学经济学院益农长青调研队积极参加寒假社会实践活动,于2022年1月7日奔赴寿光蔬菜小镇展开实践活动,探访现代绿色农业发展概况。

【曲阜师范大学经济学院1月12日讯】(通讯员 王申缘)进入21世纪初以来,绿色农业从理论体系到具体实践,都得到了一定的发展,已经具备了一定的技术积累和发展经验,成为引领现代农业发展的一种新模式。为更深入了解当下绿色农业发展概况,宣传绿色农业发展理念,曲阜师范大学经济学院益农长青调研队积极参加寒假社会实践活动,于2022年1月7日奔赴寿光蔬菜小镇展开实践活动,探访现代绿色农业发展概况。

产地环境提供绿色基础

1月7日上午调研队成员到达寿光蔬菜小镇后,首先进入了其中心展厅,在与相关工作人员说明来意后,在工作人员的带领下,调研队成员一同前往大棚产地进行参观考察。
  相关工作人员介绍说,当地蔬菜的生产环境从空气、土壤和水源三个方面进行了严格标准把控。在空气质量方面,空气中SO₂、NO₂、CO、O₃、PM10、PM2.5等污染物含量均符合二级(良)浓度限值要求;在土壤质量方面,土壤中镉、汞、砷、铅等污染物含量均低于风险筛选值和管控值;在灌溉水源质量方面,水体的PH值、悬浮物、需氧量、全盐量等也符合基本控制项目限值。

大棚产地的空气、土壤和水源三者相互协调、相互补充,共同构成了蔬菜作物生长的绿色环境。同时,对于这三方面的严格把控,也从自然环境方面的源头上切断了绝大部分的污染因素,为蔬菜生长提供了最为有利的环境,为蔬菜的绿色生产打造了良好的绿色基础。


  图为调研队成员参观大棚产地  通讯员 王申缘 供图

生物防治打造绿色品质

在调研队成员与工作人员的交谈中,成员们了解到当地农户的大棚中以种植番茄为主,而危害番茄生长的病虫害主要是白粉虱和烟粉虱。在以往,农户们解决病虫害问题主要依靠农药,而农药的使用又总是不可避免地会在作物上产生农药残留问题,这与当下的所倡导的绿色农业减少化学药剂使用的理念背道而驰。因而,针对该问题的解决,工作人员为调研队成员介绍了一套较为先进有效的生物防治措施,即使用丽蚜小蜂卡。

在当地,生产者便采取了该生物防治措施来解决白粉虱、烟粉虱的问题,生产管理者只需在每亩地中放置10张左右的丽蚜小蜂卡即可,每张丽蚜小蜂卡上均含有200颗蜂卵,每隔7-10天释放一次,整个生长季释放3-5次。如此便可依靠生物防治来基本解决病虫害问题。

当地,生物防治措施的推广应用,大大替代了农业化学药剂的使用,使得农田生态环境得以改善,蔬菜品质也得以保证,对于当地绿色蔬菜的品牌构建具有重大意义。

图为丽蚜小蜂卡   通讯员 李广鑫 供图


技术更新生产绿色食品

随后,调研队成员在工作人员的带领下来到了品鉴中心,令调研队成员们眼前一新的是,品鉴中心除了有很多蔬菜之外,还有一些蔬菜的深加工产品——果蔬脆。在工作人员的介绍中,该果蔬脆是由当地生产的蔬菜加工而来的,而最为值得一提的是,该产品加工技术的更新——由高温油炸转变为冷冻干燥。

在多年以前,果蔬脆产品的加工方式多为高温油炸。众所周知,该加工方式具有极大的危害性。一方面是对于产品本身,在经过高温油炸后,蔬菜中的各种营养素会因高温而被消灭殆尽。比如高温会使蛋白质变质,破坏无机盐和一些脂溶性的维生素,从而使得产品本身的营养价值降低。另一方面是对于人体,几乎所有油炸食品都存在着反式脂肪,被人体吸收后的危害已被国际公认,不仅极易让人发胖,还会降低记忆力,引发心脑血管疾病,甚至降低人的生育能力以及引发癌症。

而在目前,该蔬菜小镇的加工方式已经转变为运用冻干技术来生产果蔬脆。所谓冻干,即是利用升华的原理使物料脱水的一种干燥技术。由于冻干在低温下进行,因而对于许多热敏性物质特别适用。如蛋白质等一类物质,在这种条件下并不会失活,由此保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观,并具有良好的复水性,而且不含任何添加剂,对人体的危害几乎为零,成为理想的天然卫生食品。

图为调研队成员品尝果蔬脆  通讯员 王申缘 供图

寿光蔬菜生产是全国蔬菜生产的一个缩影,通过此次对寿光蔬菜小镇的参观考察,调研队成员深刻认识到当今时代的绿色农业发展概况,深刻认识到当下全力推进绿色农业在全国范围大发展的必要性。同时,实现乡村振兴、生态改善乃至粮食安全,大力推进绿色农业发展是一条必然之路。

图为调研队成员在蔬菜小镇展厅的合影 通讯员 李广鑫 供图

曲阜师范大学经济学院 益农长青调研队    责任主编:李广鑫

 
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