探寻地方“非遗”魅力，华南师范大学政治与公共管理学院沁夏暑期社会实践服务队深入茂名市茂南区鳌头镇开展暑期社会实践，领略乡村特色文化魅力，挖掘乡村振兴新力量。

探鳌头美食，寻乡情底蕴

烧猪文化，始于中原盛于粤。鳌头镇的酥皮烧猪风味独特，上可登大雅之堂，下可入寻常百姓家，是当地舌尖上的一抹亮色。“簸箕炊”也是鳌头当地传统美食之一，相传旧时先民避乱粤西，以五谷杂粮捣碎磨粉，配以馅料，用簸箕炊熟食之，故此菜也得名曰——“簸箕炊”。此外，鳌头合岗村的合岗鸭粥，距今也已有三十年历史，白粥醇香，鸭肉鲜美，为平淡的小镇生活增添了不一样的滋味。

图为烧猪制作过程剪影

图为簸箕炊成品展示

寻味舌尖上的鳌头，品的是特色的美食，感的是当地的风土人情。一方水土养一方人，特色的传统美食反映着当地人们的生活习惯与态度，不仅可以带来舌尖的满足，也可以丰富人们的精神世界。

传古今智慧，品鳌头文化

在鳌头，不仅有味蕾的狂欢，更有丰富的民俗文化底蕴赋予的独特魅力。单人木偶戏是古代茂名传统戏剧形式之一，也是我省独具特色的民间剧种，现已列入茂名市茂南区非物质文化遗产项目。现年75岁的梁华炎先生，从事单人木偶戏已45载，技艺高超，匠心独运。但使非遗瑰宝熠熠生辉的大任不仅在于同梁先生这样的手艺人的坚守，更在于新一代青年如何让这些非遗项目代代相传，让传统艺术走向大众，保护和传承，永远是谈及非遗项目时难以回避又最值得思考的问题。

图为木偶戏剪影

武术，是中华民族优秀传统文化，承载着厚重的历史文化内涵。鳌头镇官地村自古崇文尚武，历史上曾有两大武馆，更有村民黄瑞图曾获武试第一名之殊荣。官地村习武风气浓厚，习武内容包括南刀、南棍、洪拳等，其中官地洪拳最为有名。对于被冠以“武术之乡”的鳌头镇官地村来说，武术已不单单是当地的一块招牌，更成为其百余年风雨历程的见证者，延续了一代又一代官地习武人的血脉情谊。

图为沁夏队员与官地村习武人合影

民俗文化是一个地区经过千锤百炼的的智慧结晶，但在当代却不可避免地面临后继乏人的传承危机。或许，鳌头镇的民俗文化传承问题只是中国乃至世界范围内文化继承的一个缩影。如何摆脱“人走艺失”的困境，让宝贵的文化遗产代代相传、走向未来，无疑是我们急需探讨的理论和实践双重命题。我们须深刻意识到保护并传承中华优秀传统文化的重要性、必要性和紧迫性。积极投入优秀文化的保护与传承中，我们坚信，中华优秀传统文化中所蕴含的文化魅力与民族精神将会在代代传承中焕发新的生机。

华南师范大学政治与公共管理学院沁夏服务队 责任编辑：庄芷柔