小小抹茶大营养

   日期:2019-07-18     来源:西北农林科技大学    作者:田瑜婕    浏览:5    评论:0    分享好友
核心提示:7月17日,西北农林科技大学食品安全中国行队伍准时来到周李村,开始了新一天的活动——知“食”课堂之抹茶酱的制作。经过昨天一日队员们已与小朋友建立了友谊,今天早上一到村委会,队员便受到了小朋友的热情迎接。最令人高兴的是,小朋友的人数也比前一天多了不少。

【西北农林科技大学食品学院7月16日讯】(通讯员:田瑜婕)717日,西北农林科技大学食品安全中国行队伍准时来到周李村,开始了新一天的活动——知“食”课堂之抹茶酱的制作。经过昨天一日队员们已与小朋友建立了友谊,今天早上一到村委会,队员便受到了小朋友的热情迎接。最令人高兴的是,小朋友的人数也比前一天多了不少。

队员以PPT的形式讲解了抹茶的起源,抹茶起源于中国隋唐,后兴盛于日本。自古以来,文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇,碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。

紧接着,队员又用通俗易懂的语言讲解了抹茶的营养成分和功效。抹茶几乎同时拥有所有蔬菜的营养成分。抹茶不但可以直接用来饮用,同时可以做成各种抹茶食品,可以作为一种无毒无害的绿色添加剂来使用。比起喝茶,吃茶能汲取更多的营养。

 

队员向小朋友讲解抹茶的起源和功效

讲完抹茶的功效之后,队员又展示了各种抹茶食品的图片,和小朋友们一起观看了抹茶制作的视频。再下来就是小朋友们最期待的抹茶酱的制作环节了。孩子们在队员的周围围成一圈,一个挨着一个,认真听着“小老师”讲着各种操作要点,不放过任何一个小细节。在制作时,孩子们也积极参与到过程中来,学习了如何使用天平和搅拌器,跟着老师一起完成了抹茶酱的制作。

小朋友使用搅拌机

小朋友们踊跃参与

抹茶酱制作完成后,队员将制作好的抹茶酱涂抹在面包上,分发给早就排好队的小朋友。小朋友们吃得津津有味,对自己参与制作的抹茶酱非常满意。分发结束后,有个小男孩把自己的面包分给了队员一半,说“哥哥姐姐你们还没有吃到面包呢,这个给你们。

涂抹茶酱,分发面包

最后,队员们拿出事先准备好的测试卷,分发给小朋友,组织他们完成了小测验。并当场阅卷,对小朋友们不清楚的地方进行了再次讲解。活动结束后,小朋友和队员依依不舍地告别,并对第二天的活动表示了极大的期待。

小朋友们填写测试卷

赴杨凌周李村食安技术调研服务队

责任编辑:田瑜婕

 


 
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