海大寸金学子三下乡:探寻当地美食,延续传统情怀

   日期:2019-09-06     来源:当代大学生网    作者:黄金玲    浏览:125    评论:0    分享好友
核心提示:中国青年网肇庆9月6日讯(通讯员 何金婷)习近平曾说:“乡愁是什么意思呢?就是你离开了这个地方会想念这

中国青年网肇庆9月6日讯(通讯员 何金婷)习近平曾说:“乡愁是什么意思呢?就是你离开了这个地方会想念这个地方。”一份当地传统美食延续着一份乡愁、一份情怀,同时,民以食为天,随着经济的发展和人民生活水平的不断提高,人们对饮食文化的要求日益增加,对地方传统美食的情怀也愈加浓厚。广东海洋大学寸金学院朝晖暑期三下乡社会实践服务队前往梁村镇街市探寻梁村云吞,推广梁村云吞的手工技艺,延续当地传统美食文化情怀。

 

图为当地具有30年历史的老村云吞店。中国青年网通讯员 杨婉雯 摄。

 

 


图为朝晖调研组向老孙云吞店负责人了解梁村云吞的基本制作方法和销售数据。中国青年网通讯员 杨婉雯 摄 

图为制作人向我们展示包梁村云吞的手法,据了解,现场纯手工制作是梁村云吞的特色,馅料是由上好的猪腿肉泥剁成并添加特制的香料配制而成,日销售可达300碗。中国青年网通讯员 杨婉雯 摄。


图为制作人展示汤底材料,中国青年网通讯员 杨婉雯 摄。

图为制作人展示并讲解关于梁村云吞的做法,中国青年网通讯员 杨婉雯 摄。

图为调研组采访当地食客。据采访食客了解到,梁村云吞是一个地方的特色和一代代人的记忆。中国青年网通讯员 杨婉雯 摄。

 

 队伍:“朝晖”暑期三下乡社会实践服务队   作者:黄金玲


 
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