【曲阜师范大学地理与旅游学院1月1日讯】（通讯员：刘昱莹） “大食物观”深刻影响着人们的日常生活，对人们实现美好生活起到重要作用。当前种植业的发展成为保障社会食物安全的重要因素，为了解当前种植业发展水平，2023年1月1日曲阜师范大学地理与旅游学院“食”得初心实践队来到潍坊市寿光市田柳镇进行深度调研。

科技助力，种植发展

小组成员来到田柳镇南边农梦家庭农场，就蔬菜种植技术进行实地调查。在农场中成员通过对设备的观察，发现当前大棚种植技术已推广使用，技术发展较为成熟。在种植过程中，农户大多承包大片土地，搭建大棚，使用现代农业发展技术：大型泵水灌溉器、直升机打药及现代化农场监测，喷药机器均为电动喷雾器，卷帘机取代人力拉棚，新织无纺布取代普通的稻草，人力栽苗取代栽苗器等等。当地百姓十分热心地为实践队员介绍蔬菜种植相关技术“现在有了这些技术的帮助，省去了许多人力，减轻了农民负担，还提高了种植效率和产品产量”，可以看出当前农业种植技术发展对建立“大食物观”显得尤为重要。由于产品产量较大，大部分产品会通过物流园中转进行对外销售，村民提到由于当前人们生活水平提高，对蔬菜的种类及质量需求大大增加，对外销售难度降低。由于前期疫情形式严峻，防控工作需要，产品对外运输压力增加，蔬菜价格有一些波动，但好在蔬菜销售市场广阔，总体发展趋势向好。种植业技术的提高有利于满足当前人民日益增长的对美好生活的需要,保障蔬菜、水果等各类食物的有效供给，有利于提高百姓生活水平，推动家庭饮食结构的完善发展。

（图为实践队员在农场采访蔬菜种植发展）

种类丰富，水平提高

当前大棚蔬菜种类增多，除了白菜、西红柿、茄子、黄瓜、青椒等，还出现了专项种植大棚，如种植樱桃、草莓、蘑菇等的大棚。另外成员还注意到有的大棚内种植反季节蔬菜，这充分体现蔬菜种植技术的发展。食物安全关系到每个家庭，因此实践队员深入百姓日常生活，对当地居民的日常饮食变化进行采访。在采访过程中队员了解到百姓饭桌上食品种类不断增加，从过去整天吃咸菜配馒头向现在肉蛋奶菜不断出现在餐桌上转变。“现在几乎每顿饭都会炒菜，不太会剩菜剩饭，为了满足孩子成长的需要，我们现在每周都会购买水果”被采访百姓说。通过百姓的交流沟通中可以看出，人们对生活质量的要求提高，饮食结构也发生变化，这正体现了“大食物观”对人民生活的影响。另外，有些被采访者提出受疫情形势的影响，肉蛋奶菜的价格上涨过快，可见“大食物观”的发展进程仍任重而道远。

（图为实践队员采访居民的日常生活饮食结构）

通过实地考察与调研，实践队员从当地居民日常饮食及当地蔬菜种植技术出发，认识到当前蔬菜种植技术发展进一步推动了“大食物观”的发展。此外，队员们了解到人们的饮食结构发生变化，对食物营养的需求增加。采访过程中队员发现受访者对“大食物观”了解较少，部分老年人还存在旧的饮食观念。在种植方面，有些农户仍使用大水漫灌等旧种植技术。这反映出仍需要加强对“大食物观”的宣传，宣传要深入到每家每户，贯彻到每个家庭中，使“大食物观”成为指导新时代农林牧渔业发展的新理念。深刻理解“大食物观”，践行“大食物观”，就要开创“大食物观”引领下的“大食品大营养大健康”融合发展新局面，打造中国老百姓信赖的米粮仓、肉蛋篮、鱼虾篓、果蔬盘，让人们“餐桌上的幸福”更有保障，不断增强饮食获得感、幸福感、安全感。

曲阜师范大学地理与旅游学院“食”得初心实践队 责任编辑：张洋千里